Risotto mit Conference Birne und Gorgonzolakäse

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Risotto
  • 200 g Gorgonzolakäse
  • 20 g Butter
  • 50 g geraspelter Parmesan
  • 2 Conference Birnen
  • 5 dl Gemüsebrühe

Zubereitung

 

Einen Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin den Reis anschwitzen; die warme Gemüsebrühe hinzufügen und die Pfanne abdecken. Das Risotto auf kleiner Flamme garen lassen. Nach ca. 8 Minuten die Birnenstückchen und den Gorgonzola hinzufügen. Noch 5 Minuten nachgaren lassen. Vom Herd nehmen und den Parmesan und die Butter hinzufügen. Falls erforderlich mit Pfeffer und Salz abschmecken.